2 кг карфиол,
100 г прясно масло,
150 г сирене (или 100 г кашкавал),
1/2 връзка магданоз,
сол на вкус.
Directions:
Почистения и измит карфиол се накъсва на клончета и се вари в подсолена вода, докато омекне (може да се свари на цели глави и след това да се нареже);
отцежда се от водата, полива се с горещото разтопено масло и се поръсва с настърганото сирене (или кашкавал);
гарнира се с клонки от магданоза и се поднася.