Картофите се измиват и се сваряват.
Обелват се, докато са топли, а като изстинат, се настъргват на едро ренде.
Разстилат се на 2—3 пласта в намазана с масло тава, като се поръсват със съответна част от настърганото сирене (кашкавал), заливат се със смес от разбитите яйца и прясното мляко и се посоляват.
Поливат се с разтопеното масло и се пекат в силна фурна до зачервяване.
Приготвеното ястие се поднася топло.
|