Картофи по смолянски
Картофи по смолянски

Description:
Категория Ястия Начин на приг.:  
Course: Обяд / Вечеря Калории:  
Кухня: Българска Порции: 5
Продукти:

1 кг картофи,
100 г прясно масло,
30 г брашно,
3 яйца,
100 г балкански кашкавал,
200 г кисело мляко,
черен пипер и сол на вкус.
Directions:
Картофите се измиват и се сваряват в подсолена вода, обелват се, докато са топли, а като изстинат, се настъргват на едро ренде;
Посоляват се и се разстилат в тава, намазана с масло и поръсена с брашно.
Маслото се разбива и към него при непрекъснато разбъркване се прибавят един по един жълтъците и част от настъргания кашкавал, а след това при леко разбъркване се прибавят разбитите на сняг белтъци, брашното и черен пипер.
Картофите се заливат със сместа, поръсват се с останалия кашкавал и се пекат във фурна при умерена температура около 30 минути.
Поднасят се с киселото мляко или със салата според сезона.
Rating: (7)   printed on: March 21, 2019
Power by ezRecipe-Zee