100 ã áðàøíî,
3 ÿéöà,
15 ã çàõàð (çà æúëòúöèòå),
30 ã çàõàð (çà áåëòúöèòå),
80 ìë âîäà (çà æúëòúöèòå);
çà ñèðîïà — 200 ã çàõàð,
1 ã åñåíöèÿ,
250 ìë âîäà.

Æúëòúöèòå ñå îòäåëÿò âíèìàòåëíî îò áåëòúöèòå è ñå ðàçáèâàò çàåäíî ñ âîäàòà è çàõàðòà íà ñëàá îãúí äî çàòîïëÿíåòî èì, ñëåä êîåòî ñå îòñòðàíÿâàò îò îãúíÿ è ñå ðàçáèâàò äî ïúëíîòî èì
èçñòèâàíå.
Îòäåëíî ñå ðàçáèâàò íà ñíÿã áåëòúöèòå, êàòî ïðåäâèäåíîòî çà òÿõ êîëè÷åñòâî çàõàð ñå ïðèáàâÿ íà íÿêîëêî ïúòè êúì êðàÿ íà ðàçáèâàíåòî.
Ñìåñâàò ñå âíèìàòåëíî ðàçáèòèòå æúëòúöè è áåëòúöè, êàòî ñúùåâðåìåííî ñå ïðèáàâÿ è áðàøíîòî. Ñìåñòà ñå ðàçáúðêâà ëåêî, èçñèïâà ñå â òàâà, çàñòëàíà ñ õàðòèÿ, è ñå ïå÷å â ñëàáà ôóðíà.

Èçïå÷åíîòî ðåâàíå ñå îñâîáîæäàâà îò õàðòèÿòà è ñå çàëèâà ñ èçñòóäåíèÿ ñèðîï, ïðèãîòâåí îò ïðåäâèäåíèòå çà íåãî çàõàð, âîäà è åñåíöèÿ, è ñå íàðÿçâà íà ïàð÷åòà.
Ïðè ïîäíàñÿíå âñÿêî ïàð÷å ñå ïîëèâà ñ ìàëêî ñèðîï îò òîçè, ñ êîéòî å ïîëÿòî ðåâàíåòî â òàâàòà.