Цвеклото, картофите и морковите се сваряват. Нарязват се на тънки филийки. По същия начин се нарязват и краставиците. Зеленията лук се накълцва на ситно. Киселото зеле се изстисква от сока и се нарязва на тънки ивици. Зеленчуците се подправят със зехтина (олиото), оцет, сол, черен пипер, горчицата и добре се разбъркват. Салатата се украсява с кръгчета кромид лук.
|