Зеленчуците се измиват добре . Чушкитре се изчистват от семките , патладжаните и тиквичките се нарязват на филии по дължина .Пекът се или на скара или на тиган с незалепващо покритие .Патладжаните се потапят в мазнина и се слагат в тигана , пекът се от двете страни по същия начин и тиквичките. Чушките и те се запичат на тигана от двете страни без мазнина.
Соса: смесват се равни части от майонезата и киселото мляко , разбъркват се добре и се прибавя и чесъна на прах .
Готовите , печени зеленцуци се разпределят на порции и се поднася отделно соса.
|