И така... необходимите продукти са....каквото намерите в хладилника... Just kidding…:
Лапад- около 250 гр., Спанак- около 300-400 гр., Киселец- 1-2 вр., Левурда- 1 вр.
Лук- 3-4 средно големи глави, Моркови- 1-2, Тиквички- 4-5, Чесън-от 3 до 9-10 скилидки според поносимостта към ”аромата”, Сирене- 250-300гр., Яйца- 3 бр., Олио- 2-3 ч.л., Кофичка кисело мляко, 150 мл. прясно мляко, Червен пипер, Черен Пипер, Горчица, Къри, Галета...

И така започваме...
1. Нарязаните на ситно 2 глави лук и настърганите моркови, стеблата на спанака, киселеца и левурдата се задушават в сгорещеното олио (индикатор- 3 скилидки ”смачкани” с нож чесън), всичко поръсено със сол и червен пипер.
2. Добре измитите и отцедени спанак, лапад и 2/3 от киселеца се нарязват на дълги, тесни ленти се добавят към гореописаните, полуомекнали продукти....при необходимост се добавя още малко олио... до пълно омекване на всичко...
3. В купа се натрошава 2/3 от сиренето и се смесват 1 яйце, 2/3 от кофичката кисело мляко, половината от останалия киселец и левурда нарязани на ситно, 50-тина мл. прясно мляко, счуканите с малко сол 3 скилидки чесън, 1-2 ч.л. горчица, къри....
4. В намазана с олио тава се нареждат нарязаният на шайби останал лук, до пълно покриване на дъното, върху него- нарязаните на шайби тиквички (уместно е леко наръсване с галета- за ”подсушаване”), и върху тях- сместа получена при смесване- то на 1-2+3. Плънката се покрива с шайби от лук и тиквички, а тавата отива в предва рително загрятата на 200⁰С фурна, на най-долна позиция, за около 5-10 мин. след ‘’завиране”... когато
5. Заливката- 2 яйца, остатъка от киселото мляко, сиренето, ситно нарязаните остана- ли киселец и левурда, 100-тина мл. прясно мляко, 3 скилидки чесън, горчица, къри, червен, черен пипер ( или всяка друга подправка по вкус)- се пасира и разстила равномерно върху леко запечените вече тиквички до придобиването на златисто-кафяв цвят при температура 120⁰С....


PS 1. Приложените снимки са за жалост само на готовия продукт, тъй като нищо в началото не предсказваше получения ”върховен” резултат...
2. Описаните стъпки са само ”нещо” около, което смело и безотговорно се импровизира с пълна сила!