1 êã àëàáàø,
150 ã ñïàíàê,
100 ã ìîðêîâè,
100 ã ìàñëèíè,
100 ìë ðàñòèòåëíî ìàñëî,
1 ëèìîí,
1/2 âðúçêà ìàãäàíîç,
ñîë è çàõàð íà âêóñ

Àëàáàøúò è ìîðêîâèòå ñå îáåëâàò, èçìèâàò è íàñòúðãâàò íà äðåáíî ðåíäå, à ñïàíàêúò ñå èçìèâà è ñå íàðÿçâà íà èâè÷êè.
Ñìåñâàò ñå è ñå ïîäïðà÷åòà äîìàòè ñå çàäóøàâàò â ðàñòèòåëíîòî ìàñëî.
Ïðèáàâÿò ñå îáåëåíèÿò è íàðÿçàí íà ôèëèéêè ÷åñúí è áàìÿòà.
Çàäóøàâàíåòî ïðîäúëæàâà äî ïîëóîìåêâàíå íà áàìÿòà. Äîáàâÿ ñå è áðàøíîòî.
ßñòèåòî ñå çàëèâà ñ ãîðåùà âîäà, ïîñîëÿâà ñå è ñå êèïâà. Èçñèïâà ñå â òàâà, ïîðúñâà ñå ñ äðåáíî íàðÿçàíèÿ ìàãäàíîç, ïîêðèâà ñå ñ îáåëåíè òúíêè ôèëèéêè îò ëèìîíà è ñå ïå÷å â óìåðåíà ôóðíà, äîêàòî îñòàíå íà ìàçíèíàòà.
Ïîäíàñÿ ñå ñòóäåíî.