Мусака от гъби
Мусака от гъби

Description:
Категория Ястия Начин на приг.:  
Course: Обяд Калории:  
Кухня: Българска Порции: 5
Продукти:

300 г пресни гъби,
100 г ориз,
100 г кромид лук,
80 мл растително масло,
50 г прясно масло,
250 мл прясно мляко,
250 г кисело мляко,
150 г домати,
50 г брашно,
2 яйца,
череп пипер, магданоз и сол на вкус.
Directions:
Изчистените, измити и дребно нарязани гъби се задушават в подсолена вода (колкото е необходимо за мусаката) до омекване.
Отделно в растителното масло се задушава лукът, също нарязан на дребно.
След омекването на лука се прибавя оризът и се задушава, докато поеме мазнината. Тогава се прибавят ситно нарязаните домати и течността от задушаването на гъбите.
Сместа се изсипва в тава, намазана с мазнина.
Прибавят се задушените гъби.
Приготвя се бешамелов сос от препеченото брашно, яйцата и прясното мляко, 2/3 от който се прибавя към сместа в тавата.
Ястието се подправя на вкус със сол, черен пипер и магданоз, разбърква се, поръсва се с разтопеното прясно масло и се пече в средно силна фурна около 20 минути, след което се изважда, залива се с останалата част от бешамеловия сос и се допича.
Поднася се с киселото мляко.
Rating: ()   printed on: May 30, 2020
Power by ezRecipe-Zee