800 ã ïðÿñíî çåëå,
150 ìë ðàñòèòåëíî ìàñëî,
20 ìë åñòðàãîíîâ îöåò,
3 ÿéöà, 10 ã ãîð÷èöà,
1/2 âðúçêà ìàãäàíîç,
êèì è ñîë íà âêóñ

Èçáèðàò ñå ìàëêè è ñòåãíàòè çåëêè. Ïî÷èñòâàò ñå îò âúíøíèòå ëèñòà è ñå íàðÿçâàò íà 4—5 ïàð÷åòà, êàòî êî÷àíúò îòâúòðå íå ñå èçðÿçâà, çà äà íå ñå ðàçïàäíàò ëèñòàòà.
Ïîñòàâÿò ñå âúâ âðÿùà ïîäñîëåíà è ïîäêèñåëåíà ñ îöåòà âîäà è ñå âàðÿò 30 ìèíóòè.
Îòöåæäàò ñå îò âîäàòà âúðõó ïåðôîðèðàí ñúä è ñå îñòàâÿò äà èçñòèíàò.
Ïîäðåæäàò ñå â òàâè÷êà è ñå çàëèâàò ñúñ ñìåñ îò ãîð÷èöàòà, ðàñòèòåëíîòî ìàñëî, íàñòúðãàíèòå òâúðäî ñâàðåíè ÿéöà, äðåáíî íàðÿçàíèÿ ìàãäàíîç, ñîë, êèì è ÷àñò îò îòâàðàòà íà çåëåòî.
Îñòàâÿò ñå äà ïðåñòîÿò 1 ÷àñ è ñå ïîäíàñÿò êàòî ïðåäÿñòèå.